aperitif

词义说明

本义指餐前饮用的酒精饮料，通常为葡萄酒、利口酒或鸡尾酒，目的是刺激食欲、为用餐做准备。引申义可指任何在正餐前享用的饮品或开胃小食，但在英语中主要指酒精饮料。该词不常用于非正式场合，多出现在餐饮文化、社交礼仪或旅游语境中。

词源解析

源自法语 apéritif，来自拉丁语 aperire（打开），意为“打开（食欲）”。法语中 -itif 为形容词后缀，后独立为名词。记忆时可联想“打开胃口”，与 aperture（开口）同源。

什么场合用

多用于餐饮指南、美食评论、正式晚宴邀请或社交礼仪说明中，语气中性偏正式。在日常口语中较少使用，若使用则带有文化色彩。新闻或文学作品中可能用于描绘优雅的生活方式。

用法须知

可数名词，复数形式为 aperitifs。常见搭配有 have an aperitif, enjoy an aperitif。无动词用法。使用时注意拼写，勿与 appetizer（开胃菜）混淆。

近义词对比

与 appetizer 区别：aperitif 指饮品，appetizer 指食物。与 digestif（餐后酒）相对，后者用于助消化。与 cocktail 相比，aperitif 更强调餐前时段和刺激食欲的功能，而 cocktail 泛指混合酒，不一定在餐前饮用。

需要留意

语域偏正式，属于文化词汇。无贬义，但使用不当可能显得矫揉造作。常见误用为指代开胃菜，或拼写为 aperatif。在英美文化中，aperitif 通常酒精含量较低，若指无酒精饮料需说明。

高频搭配

• have an aperitif喝开胃酒
• aperitif wine开胃葡萄酒
• serve an aperitif供应开胃酒
• aperitif hour餐前酒时间
• traditional aperitif传统开胃酒
• aperitif glass开胃酒杯
• enjoy an aperitif享用开胃酒

用法示例

1. We were served a chilled glass of Champagne as an aperitif before dinner.晚餐前，我们享用了冰镇的香槟作为开胃酒。
2. The restaurant offers a selection of traditional Italian aperitifs, such as Aperol Spritz.这家餐厅提供多种传统意大利开胃酒，如阿佩罗橙光。
3. She sipped her aperitif while chatting with friends on the terrace.她一边在露台上与朋友聊天，一边小口啜饮开胃酒。
4. In France, it is customary to have an aperitif before lunch on Sundays.在法国，周日午餐前喝开胃酒是一种习俗。
5. The host offered a non-alcoholic aperitif for those who didn't drink.主人为不饮酒的客人提供了无酒精开胃酒。