chowder

词义说明

chowder 的核心含义是一种浓稠的汤或炖菜，通常以海鲜（如蛤蜊、鳕鱼）或蔬菜为原料，加入牛奶、奶油或番茄等炖制而成。其本义源于法国布列塔尼地区的渔民菜肴，最初指用鱼和蔬菜炖煮的锅物，后传入北美，演变为具有地方特色的浓汤。引申义上，chowder 可泛指任何混合炖煮的食物，甚至比喻为混杂的事物或混乱的局面，如 "a chowder of ideas" 表示杂乱的观念。

词源解析

chowder 一词源自法语 "chaudière"，意为“锅”或“炖锅”，最初指渔民在船上用大锅炖煮的鱼汤。该词经由加拿大法语区传入新英格兰地区，演变为 "chowder"。其构词无前缀后缀，为单纯名词。记忆时可联想 "chow"（食物）与 "der" 的组合，或直接联系其核心意象“一锅炖”。

什么场合用

chowder 主要用于日常口语和餐饮相关语境，如点餐、烹饪讨论或美食评论。在文学作品中，常用来描绘温馨的家庭聚餐或地方饮食文化。在新闻报道中，可能提及特色美食或地方节庆活动。学术写作中较少使用，除非涉及饮食人类学或历史研究。各场景下语气均偏中性或褒义，强调温暖、丰盛和传统风味。

用法须知

chowder 为可数名词，复数形式为 chowders，但通常用作不可数名词，表示“一碗浓汤”时使用 "a bowl of chowder"。常见句型包括 "make chowder"、"have chowder"、"clam chowder" 等。易错点在于混淆 "chowder" 与 "stew"（炖菜）或 "soup"（汤），注意 chowder 的浓稠度和配料更为丰富。

近义词对比

chowder 与 soup（汤）相比，更浓稠，常含大块食材，如土豆、海鲜；与 stew（炖菜）相比，chowder 通常以汤为基础，而 stew 更干，汤汁较少。与 bisque（浓汤）相比，bisque 通常特指海鲜浓汤且质地细腻，而 chowder 保留食材颗粒感。使用时，若强调汤的浓郁和块状内容，选 chowder；若指清汤，则用 soup；若主料为肉且汤汁少，用 stew。

需要留意

chowder 属于日常用语，语域中性偏口语，在正式场合如商务或学术写作中较少使用。褒贬色彩方面，通常为褒义，表示美味或丰盛，但偶尔引申为“混乱”时带贬义。常见误用包括将任何海鲜汤都称为 chowder，实际上 chowder 有特定配方；另外注意不要与 "chow"（食物，俚语）混淆。

高频搭配

• clam chowder蛤蜊浓汤
• corn chowder玉米浓汤
• fish chowder鱼浓汤
• a bowl of chowder一碗浓汤
• make chowder做浓汤
• hearty chowder丰盛的浓汤
• creamy chowder奶油浓汤

用法示例

1. She ordered a bowl of clam chowder at the seaside restaurant.她在海边的餐厅点了一碗蛤蜊浓汤。
2. The cookbook includes a recipe for corn chowder with bacon.这本食谱包含了培根玉米浓汤的做法。
3. After the hike, we warmed up with a hearty fish chowder.徒步结束后，我们喝了一碗丰盛的鱼浓汤来暖和身子。
4. The meeting was a chowder of conflicting opinions, with no clear direction.会议成了各种矛盾意见的大杂烩，没有明确方向。
5. New England is famous for its creamy clam chowder served in sourdough bread bowls.新英格兰以其装在酸面包碗里的奶油蛤蜊浓汤而闻名。